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しかしながら、煮物やきんぴらといったＴＨＥ和食のイメージが強く、夫うけが悪い。。
そこで、すりおろしたレンコン＋鶏挽肉（１対１の割合で使用。塩コショウで味付けをし、レンコンの水分が多いようなら、片栗粉をいれて固さを調節）で肉団子を作ったところ、好評でした。
鍋やスープ、シチューの具として投入してもよいですし、野菜あんかけをかけてかさ増し（ボリュームアップ）するとヘルシーです。和洋中どれも相性バッチリです。
実家の母が、歯の悪い祖母用にと考えた調理法ですが、うちの１歳の娘にも食べさせているので、老若男女問わず楽しんでいただけるのではないかと思います。
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美容インフルエンサーYuKaRi♪さん
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