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ヨーグルト。
美容・健康食品の定番と言っても良いかもしれませんね。
私はヨーグルティアという家庭用ヨーグルトメーカーで週２～３日、1リットルずつヨーグルトを作ります。
☆スキムミルクヨーグルトのレシピ☆
スキムミルク １００ｇ
水 ８５０ｃｃ
ＡＢＣＴ菌 1袋 （または種となるヨーグルト １００ｇ）
☆作り方☆
まず、専用容器とスプーンの煮沸消毒をします。
（と言っても、専用容器に水を入れ、使用するスプーンも入れてレンジで1分半チンするだけです。）
容器内の煮沸水を捨てたら材料をよく混ぜ、42度で12時間にセットするだけ！
※放置温度と時間は種菌によって異なるので、そこだけ注意します。
私がメイン使用しているＡＢＣＴ菌は、以下4種類の乳酸菌を含んでいます。
・アシドフィルス菌 GL-1
・ビフィズス菌 BL-730
・カゼイ菌 CS-107
・サーモフィルス菌
これで簡単にプロバイオティクスヨーグルトを作れてしまうんです！
プロバイオティクスヨーグルトは腸内環境を整えて、有害な微生物の活動を阻害します。
結果として、便秘改善・下痢予防、アレルギーの抑制などの効果が望めるわけです。
食前にヨーグルトを食べておけば、過食防止にもなります。
継続は力なり。
これで少しずつでも美肌に近づける？！と考えて、私は毎日自家製ヨーグルトを食べています。
ダイエットを意識するときはスキムミルクで、酸味の少ないヨーグルトにしたいときは市販の3.7牛乳でヨーグルト作りを楽しんでます＾＾
今度豆乳ヨーグルト作りにもチャレンジして、バリエーションを増やそうと思っています。
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