年齢・月経周期・季節など‥
優巳さんは19歳ということですので、
ちょうど体質の変わり目の年なのだと思います。

体質が変わると、食事は変わらなくても太ったりします。
それまでの成長期は、脂質や炭水化物のエネルギー代謝率が
良いので食事では太りにくいのです。
ある程度の年齢に達すると、成長期ほど体は栄養を欲しなく
なります。

お母さまの作った料理を食べること自体は何の問題もありませんが、
ご飯をすこし少なめにするとか、油物ばかりが続くようでしたら
サプリメントなどで多少調節すると良いかもしれません。

「キトサン」という栄養素は、脂質の吸収を抑えてくれるものなので
食事前に摂取するとカロリー吸収を制限できます。
ファンケルやＤＨＣなど各メーカーからサプリメントが出ています。

これはあくまでも一例で、体質は人によって違いますから
自分はどんな体質なのか、機会があれば調べてみると良いですね。

あと他の方も仰ってますが、生活習慣が変わっていないか考えて
みてください。
睡眠不足や、体を冷えは女性にとって肥満の原因になりえます。
また月経周期で太りやすい・痩せやすいは変わりますから、
自分の体を相談をしつつ、無理のないダイエットをしてください。