モデルは
ただ細いだけじゃだめだと思います。

有酸素運動と筋トレをバランスよく行うとか、ヨガやピラティスでしなやかな体を作るとか・・・

若いうちは肌に張りがあるので急に痩せてもそれなりだと思いますが、筋力や体力を落として痩せても綺麗に洋服を着こなせません。
３０代前後のモデルさん達は体力や体型維持のために加圧トレーニングやヨガなどをしていらっしゃる方がほとんどです。


食生活も、お菓子やジャンクフード、外食は控えた方が良いです。
高たんぱく低脂肪（お肉は少なめ、大豆製品を）
野菜やフルーツたっぷり（ビタミン・食物繊維）
海藻やきのこ（ミネラル・食物繊維）
炭水化物を食べ過ぎない
といった辺りを注意しましょう。

おやつは、ドライフルーツやナッツ（アーモンドやくるみなど）にするとお菓子よりカロリー控えめで、ビタミン類も摂れます。噛みごたえもあるので満腹感もありますよ。

意外と忘れがちなのはジュース。
糖分がかなり多いです。
カロリーゼロなら大丈夫だと思いがちですが、ナトリウムなどを沢山含んでいるのでむくみの原因になったりします。

水分は水か無糖のお茶類（日本茶・中国茶・紅茶・コーヒーなど）がいいですよ。
特にカフェインは血管を拡張して血流量が増えて脂肪の燃焼を促進するので、運動前にはカフェインの入った飲み物が良いです。

どうしてもジュースのような物が飲みたい場合は、野菜とフルーツのブレンドジュースや豆乳などが良いですよ。
あとは、紅茶にはちみつを少し入れるとか。

とにかく、口に入れるものは「栄養になるものだけ」と決めると良いと思います。

本気で目指しているのであれば、今から自分を甘やかさずプロ意識を持つ努力も必要ですよ。
エリカ・アンギャルさんの本などを参考にすると良いのでは？