やっぱり、野菜鍋
諸事情により、先週からカロリーと塩分を抑えた食事を考えまして。

昆布と鰹と鶏がらのスープにお酒を入れて。
あとは、自家製鶏団子。生姜と葱をたっぷりと加えて作成。
野菜は、茸が盛りだくさん♪白菜もいいけど、キャベツもおいしい！長ネギと春菊も欠かせませんな。
他には、こんにゃく(糸こんにゃくか、白滝)に、お豆腐。

塩は、ほとんど加えません。
今回は手抜きで、ダシの素と鶏がらスープの素を使用したので、追加投入は必要なし!!
それでも、色々な旨味が出て、濃い味大好きな友人も 気にせず食べていました。

塩分を控えることで、浮腫み防止にもなりますし。
ただ「痩せる」よりも、健康になれると思っています。