とにかく太ったしまった分、増えてしまった面積をとにかく減らしたいです。
ただ今までが痩せていたためダイエットをした事がなく色々な情報がありすぎてわかりません。

ただ筋肉はあまり落としたくなくて、決して短期間で痩せたいとかもないため(むしろ短期間の場合大半は脂肪でなく筋肉が落ちてしまうため)綺麗に痩せる方法を知りたいです。
とにかく太った原因はもう明確で、とにかく食べ過ぎです。
多分ストレスと食べくせみたいのがついてしまい毎日かなりの甘い物、揚げ物三昧でした。(当たり前に太る)

運動は毎日有酸素運動と筋トレはしていたのですが、それでは補えず最近は運動して何とか帳尻ついてる感じです。
最近はもう太りもせず痩せもせずな感じで見た目や体重もずっとキープされているため。

運動は継続しつつ、とにかく自分でわかっている甘い物や揚げ物、あとは普通のご飯でも多く食べてしまっているのでそれを少しづつ減らせば時期に痩せてくるでしょうか？
また良く1食がいいとか、16時間ダイエットがなど諸々ききますが、、量を調整できたら3食でも平気でしょうか？
元々身長がないのですが、太ってしまったせいで尚更身長が低く、頭身バランスもよりいっそ崩れたため戻したいです。

また食事に関しての一日の量のアドバイスなどもいただけると幸いです。
お願いします。
現体重は150の47で、ギリ標準当たりに値はすると思いますが、圧倒的に体脂肪が多く全然それ以上に見えています。
まして太りやすい下半身、顔周りは凄いことになっています。強いて言うとお腹はまだ痩せています。