鍋良いですよね♪
こんにちは
美味しそうな話って良いですね
鍋や雑炊・・・考えるだけでもあたたまりますね～♪
ちなみにうちは、豆乳生姜鍋がブームです。
もやしや豆腐、水菜、大根、油揚げ、豚肉か鶏胸肉を入れてます。

他にも、レバーが冷えに効くと聞いて
鶏レバーのクリームソテー煮を作っています。
どこかの本に書いてあったのがきっかけ。

粗みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めます。
バターを少し加えて一口より少し大きめに切ったレバーとキノコを入れて
更に過熱。
レバーは崩れやすいので、崩れないように、かつ焦げないように炒めます。
白ワインを入れて、少し煮詰めたら、生クリーム（たまに濃い目の牛乳を
代用しています。）
を入れて、沸騰手前くらいの火加減でとろみが出たら出来上がりです。

牛乳だととろみが出ないので、片栗粉やコーンスターチで
ごまかしています。
お好きな方は粒マスタードを添えるのがオススメですよ。
更にあたたまりたい時はニンニクを入れています

レバーはそんなに好きではないんですが、これなら
いけちゃいます

今年の冬は寒くなるなんて話を聞きますが・・・
予報が外れて欲しいです。笑