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トマトジュースが苦手で、そのままでは飲みにくいのでレンジで煮込み料理?をするときに使っています。
ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、ナスを切って耐熱容器に入れ、リコピンリッチを大体200ml位入れる。
レンジでひたすらチンして、火が通ったらコンソメを1個、2個入れる。(味が濃ければジュースを追加、薄ければコンソメ追加)
ラタトゥイユとして食べれますし、お肉やカレー粉追加でカレーにもなります。
手間はあまりかかってませんが、美味しいし、健康管理の意味でもまた購入したいです。
トマト缶の代用と考えれば値段によっては安いかもしれないですね。
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