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とはいえ、野菜炒めやスープに生姜を入れる程度。
先日、実家から大量のはちみつが届き、使い途に難儀していたところ、はちみつとすりおろした生姜（１：１の分量、お好みではちみつ増量もＯＫ）を煮詰めるだけの「ジンジャーハニー」をつくってみました。ある程度保存がきくので、作った後の「腐る前に食べなきゃ」的なプレッシャーがなく、パンに塗ったり、紅茶やヨーグルトに入れたり、お料理（肉の下味や、砂糖の代用）に使ったりで、とても便利です。
途中で味に飽きてきたら、ジンジャーハニーにすりおろしたリンゴをまぜて、更に煮詰めて、「アップルジンジャーハニー」も作ってみました。用途は、上記と全く同じですが、リンゴの酸味がとても美味しいです。
今年の冬は、生姜やコラーゲンゼリーのおかげで、ボディークリームを使う量がへりましたし、風邪知らずです。お通じにも良いのでおすすめです。
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