リラックスできると良いですね
まず、普段はお腹の調子が良いのに、旅行の時だけ、特に彼や友達と一緒だと便秘になるということに注目しましょう。

これは、軽い緊張状態がストレスになっている可能性があります。
緊張状態が続くと、交感神経が優位になり、腸の運動が抑制されます。
普段なら押し出される物が、押し出されなくなるわけですね。
ですので便意を感じることもなく、蓄積して堅くなり、出にくくなるのです。

旅行に行く期間が一週間と長いなら問題もありますが、３日以内くらいだったらあまり気に病まない方が良いでしょう。
気に病む事自体がストレスですから、腸にとってよくありません。
そして旅行から帰宅すれば治るわけですから、３日くらいだったら心配ないと思います。

旅行中の食事はどうしても偏りがちなので、繊維質（ぜん動運動を促す）や脂質（便のすべりをよくしたり、堅くならないようにする）をバランスよく摂り、水分もこまめに摂るようにしましょう。
できれば日常と同じような時間に、食事をすることができると良いですね。
乗り物に多く乗る場合は、意識して運動量を多くするよう心がけてみて下さい。

それと、普段から「これをすると出る」という自分なりの思い込みを作っておくと良いです。
例えば、「コーヒーを飲む」「本屋さんでちょっと立ち読み」「乳製品を食べる」「少々のアルコールを飲む」など。
心の動きが内臓の働きに与える影響も大きいものです。

おならは我慢しないで、ちょっと席を外してしましょうね。
誰でも出るものですし、我慢は体に悪いです。

もしどうしても出なくて苦しいということでしたら、病院で相談し、便を出しやすくするお薬を貰うと良いでしょう。
せん動運動を促す市販のお薬は腹痛が起こったり、しょっちゅうトイレに行きたくなったりで、旅行が楽しめない場合もありますので、便を柔らかくするお薬などが良いと思います。

お役に立てれば幸いです。
楽しいご旅行を！