人それぞれ体質が違うので
何が最適化はこの文面だけでは断言できませんが、
自分が調子がいいと感じる食生活が一番だと思いますよ！

ちなみに、
朝食を果物やサラダなどの、
酵素が取れる消化の負担の少ないもので
済ませるのは理にかなっています。

朝からご飯とお味噌汁とおかずだと、
消化に負担が大きいため午前中に
眠くなることもあるでしょう。


ゼリーはどんな成分のゼリーを食べているのか、
サラダの内容やかけているドレッシングなどによって、
糖分過多かどうかが変わりますが、
その食生活でお昼ご飯まで
もつのであれば良いのではないでしょうか？


私の父なんて
６０過ぎてもケンタッキーのような
脂っぽいものを好んで食べますが、
一切病気をしません。

年をとって、
塩分控えめとか
コレステロールがどうのとか、
いろいろ神経質になっている人より
よっぽど健康です。


ちなみに私も夜型の生活で
遅い時間に食べますが
標準体形よりは痩せています。

もちろん食事の内容を工夫はしていますが。


ですから、
質問者さんが心身ともに好調！
と感じる食生活を心がけるのが一番だと思います。