食べるデトックスークランベリーっ♪　美味しい食べ方が参考になった☆彡

赤くて、小さくて、酸っぱいフルーツ
「クランベリー」

健康によさそうという漠然としたイメージは持ってましたが
主に北米などで栽培されているため
やや私たち日本人になじみの薄いフルーツ

コケモモなので
店頭ではジャムやジュースなど加工食品の方がなじみ深い

腎臓機能が弱り気味だったり
カラダから毒素を排泄するのがニガテな体質の方など
に良い。。。ということを教えていただきました。

クランベリーに含まれる美容と健康成分は
プロアントシアニジン、キナ酸、カリウムなど

抗酸化力、殺菌力、に優れ、膀胱炎の予防にもよいそうです。

カラダの中からキレイになれる食を追求する
ビューティーフード研究科の室谷真由美さん監修
「順造選クランベリー１００」×ＮＯＤＥＵＥＨＡＲＡ
試食会にお招きいただいて期間限定で提供される
カフェメニューをご紹介いただきましたっ

５月12日（金）～６月11日　季節限定メニュー

B1　Grill　Bistro　enu
クランベリー100 ビューティープレート 2160 円(税込）
*土日祝日限定　１０食/日　（11時～14時）
ハーブローストチキンにクランベリーソースがマッチした
お野菜たっぷりのプレート。スパイシーなチョコレートソース「モーレ」
クランベリー１００とビーツの豆乳スープも美味しかったですっ

クランベリー１００のローケーキ　850円（税込み）
*土日祝日限定　　５食/日　（11時～14時）
２種類のクランベリームースが層になって、カシューナッツをペーストにした生地にのった、小麦粉、砂糖を使わないケーキ。甘さはアガベシロップとメイプルシロップの優しい甘みで後味すっきり。

１F　cafeBar&Grocery
クランベリー１００と緑茶のノンアルコールモヒート　918円（税込み）
煎茶とブラウンシュガーで作ったシロップをクランベリー１００で割った話題の「モクテル（モヒート風ドリンク）」は暑い日にぐびぐび飲みたい！すごくおいしかった

＊ドリンク：期間中毎日提供（10時～22時）

どのメニューもクリエイティビティ溢れる美しいお料理で

インスタ映えしますっ

マクロビオティックの知識を活かして、カラダの負担を軽減し、食品の相性を考慮した上でデトックス作用を高めたメニュー。
「ネイチャーソース」と呼ばれる果物などを煮詰めて旨みを強くする
調理法で素材の味をダイレクトに味わうヘルシーで美味しいお料理は
お味を参考におうちごはんにも取り入れてみたい食のトレンドです。

無添加ストレートのクランベリージュースがあれば
お料理に彩りを添えてお皿を華やかにできるところも参考になりました