グリーンスムージー置き換えダイエットを同棲中の彼氏と始めることにしました。

グリーンスムージー自体は興味あったので良いのですが、彼氏は夜ごはんを置き換えたいようです。

彼氏とはお互い社会人です。
今までの食事は
朝→無しorヨーグルト
昼→それぞれ会社近くのコンビニパン等、たまに私がお弁当を作ります。
夜→私が作ります。
野菜、魚中心で白米の代わりに豆腐等
でした。

今までは朝、昼が雑な為、夜だけはと思い知識が浅いなりに栄養のあるものを作ってきたつもりです。

それが夜置き換えになるとちゃんとした食事が取りづらくなるので、お昼を毎日お弁当にしようか考えています。
でもお弁当だけで栄養は補えるのか何か不安です。

朝もなにか作るべきでしょうか？
でも正直、仕事からの帰りはダイエットの為歩くか、帰ってから走るかしており毎日2食作る気力がありません。

それに置き換えダイエットはリバウンドのイメージです..

一応彼氏に意見を言ったものの、やっぱり夜にやりたいようです。
なら協力したいし私もダイエットはしたい。

グリーンスムージーに置き換えはやっぱりリバウンドするのでしょうか？
また、お弁当＋朝ごはんもすこししっかり食べた方がいいのでしょうか。

スムージーは通販のミネラル酵母グリーンスムージーです。
参考にしたいのでご意見下さい(；´ェ｀)
お願いいたします！