野菜 / ゴーヤ 商品情報

苦味成分のモモルデシンには胃腸や肝機能を整える働きがあり、血糖値や血圧を下げる効果も期待できます。他にビタミン類・カルシウム・マグネシウム・カリウムなども多く含まれていて栄養価が高い野菜です。チャンプルやお浸しにして食べていますが、まだレシピが少ないので開拓したいです。

苦みがあるため、好き嫌いがはっきり分かれる野菜、ゴーヤ。私は特に苦手なわけではないので調理していただくのも好きなのですが、最近は中のワタを取って薄くスライスして冷凍しておいたものを毎朝グリーンスムージーに入れています。凍っていても手でほぐせば簡単にバラバラになります。苦みも感じません。（バナナやリンゴを入れている…

ゴーヤを使った料理はゴーヤチャンプルしか食べたことないかも。特に好き嫌いが別れますね。私は好きとは断言できませんが食べれないこともないです。けっこう苦いですよね。皮が苦みの強いところなのかな。

栄養満点だけど苦いしゴーヤチャンプルーでしか調理法が思いつきません＼(__)

夏季になると必ず購入していますカリウムやビタミンC 等が豊富なゴーヤ、夏季は塩分を積極的に摂取していますが余分な量は排出できるといいのでカリウム摂取も心掛けたいです苦味はありますがそれが暑さで弱った身体に活が入ります！火はなるべくさっと通すくらいがより高い栄養素のまま食べれるので、その分薄切りにして苦味を調整してい…