実家暮らし、ここ3ヶ月で3kgほど減量しました。
筋トレアプリで筋トレをし、レコーディングアプリで1日に食べた物とカロリーの記録を毎日行っています。
摂取カロリーは1日1500kcal程度です。

夕飯は基本的に主食を少なめ。ご飯は無しか、お茶碗半分程度です。
代わりに主食以外は野菜も肉もしっかり食べます。
基準カロリーをオーバーしてしまった場合は、翌日の摂取量で調整しています。
昼食も油断するとハイカロリーになりがちです。定食や出来合いのお弁当は結構カロリー高いので注意が必要です。コンビニスイーツとか足すと爆発します。

間食の制限も必須です。
私は1日の摂取カロリー以内なら間食もお酒も控えていませんが、100～150kcalくらいに収めるよう意識しています。甘いお菓子やスナックを食べるのは午前中。

あとは筋トレと歩く等の運動を食事制限と並行して行います。
正直、食事制限だけでは痩せません。

ダイエットしたほうがいいと言いつつも、いつもより食べない娘さんを見て心配になってしまうのは親心だと思います。
写真付きで食べ物や料理のカロリーを教えてくれるサイトもありますので、具体的に「この料理は何kcal」と情報を共有すると、じゃあ前よりも八分目にしておこうなどという話にもなりやすいかなと思います。